TRIGO NOSSO MAIOR INIMIGO?

TRIGO NOSSO MAIOR INIMIGO? (por Dr. William Davis M.D) "Já vimos que os grãos são elementos estranhos à dieta humana durante 99,5% da evolução. Isto se aplica a todos os grãos. Mas o trigo é especial. Quem compilou os motivos pelos quais o trigo está especialmente implicado na gênese da obesidade, diabetes e um sem número de patologias auto-imunes foi o Dr. William Davis, em seu instigante livro "Wheat Belly". Em resumo, o trigo é um grão que não faz parte da dieta paleolítica, mas cujos efeitos vão muito além do fato de representar a principal fonte de carboidratos da dieta. Trata-se do ALIMENTO QUE MAIS ELEVA A GLICOSE no sangue, de um ESTIMULANTE DO APETITE, de um INDUTOR DE INFLAMAÇÃO CRÔNICA e DOENÇAS AUTO-IMUNES. É possível que a retirada total do trigo represente a intervenção isolada mais importante de toda a dieta paleolítica".