RECEITAS SEM CARBOIDRATO PARTE II

ROCAMBOLE DE CARNE 500g de carne moída 3 ovos 2 dentes de alho amassados 2 CS de cebola picadinha 3 CS de cheiro verde picado Sal e pimenta do reino a gosto 100g de mussarela picada 250g de presunto em fatias Fatias de bacon 4 CS de óleo para pincelar 1 xíc de molho de tomate caseiro 1 CS de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARAR: Misture a carne com os ovos e os temperos.Abra entre dois plásticos, coloque o presunto, a mussarela e o bacon.Enrole no próprio plástico, retire do plástico, pincele com o óleo e coloque para assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. HAMBÚRGUER 500g de carne moída 1 dente de alho picado 2 CS de cebola picadinha 3 CS de cheiro verde picado 2 ovo Sal e pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARAR: Misture todos os ingredientes, modele os hambúrgueres e frite numa frigideira antiaderente untada. FALSO CANELONE 1 maço de espinafre cozido e picado 400 g de ricota 400 g de requeijão 500 g presunto 500 g de mussarela 2 latas de molho de tomate 100 g de mussarela ralada MODO DE PREPARAR:

Numa tigela, amasse a ricota com um garfo. Adicione o requeijão, o azeite, o orégano, sal a gosto e o espinafre cozido (esprema para retirar toda água). Misture bem e reserve. Numa superfície limpa, estire uma fatia de presunto, uma de queijo e, por cima, coloque uma colher do recheio reservado. Enrole. Coloque os rolinhos lado a lado em uma travessa. Cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo mussarela e gratinar. Sirva quente.